お知らせ

2016年07月30日
2016年9月のお休みのご案内
2016年06月30日
2016年8月のお休みのご案内
2016年04月30日
昼営業のご案内

こだわり

技を磨き、心を高め、食材と真摯に向きあうこと。

肥沃な土におおわれ、清冽な水をたたえる、ふるさと富山。
ゆえに、当地で育った食材はどれも美味です。
そのひとつひとつをいかすため、料理人であるわたしがすべきは、
どう調理しどう提供するかに技と心をつくすこと、
そして、それらを追求し進化させること。
一切の妥協を許さず、研ぎ澄まされた感覚をもち、食材に向きあう。
そうしてはじめて、至高のおもてなしがおとどけできると考えます。
目指すのは富山、全国、世界から、お客様がいらっしゃる店。
来たかたすべてに喜んでいただくためにも、
また、富山と富山の食材のすばらしさを発信していくためにも、
日々、研鑽、精進をしていく所存です。

来人喜人はぎ原 店主 萩原 豊

来人喜人はぎ原 店主 萩原 豊

お料理

富山の食材に洗練の趣向をこらした品々をコース仕立てで。

お料理

お料理

地元漁師から買いつけた朝とれの鮮魚や、手間ひまかけて育てられた季節の野菜をはじめ、富山の食材をふんだんに盛りこんだ品々を3つのコースでご提供しております。豊かな五味をやどし、鮮やかに五感を刺激する美味たちを、どうぞたっぷりとご堪能ください。

  • 昼コース 4,000円(税別) 料理5品、食事、デザート、薄茶 ※要予約(昼コースは2日前までにご予約ください)
  • 和コース 6,000円(税別) 料理6品、食事、デザート
  • 彩コース 9,000円(税別) 料理7品、食事、デザート、薄茶
  • 極コース 12,000円(税別) 料理7品、食事、デザート、薄茶 ※要予約(極コースは前日までにご予約ください)

※お料理は日によって変わります。

お部屋

あたたかな古民家風の佇まいのなか、ゆっくりと深まりゆくひとときを。

扉を隔てた先にあるのは、日々の喧騒から離れた古民家風の空間。
一枚板を張ったカウンターでは板場の臨場感をあじわいながら、八尾和紙の障子をあしらったお座敷では
大切なかたとの語らいを楽しみながら、それぞれに豊かなひとときをお過ごしいただけます。

カウンター 8席

  • カウンター 8席
  • カウンター 8席
  • カウンター 8席

お座敷 12席

  • お座敷 12席
  • お座敷 12席
  • お座敷 12席

JR・地方鉄道・ライトレール・地鉄バス 富山駅前中央口より徒歩3分

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〒930-0003 富山県富山市桜町2丁目4-2 MELビル1F Tel.076-482-3739

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